Kekhawatiran terhadap konsumsi gula berlebih mendorong tiga mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) menciptakan solusi inovatif berupa sirup sehat berbahan dasar Virgin Coconut Oil (VCO) yang diberi nama Kokoluks.
Lewat program Kreativitas Mahasiswa (PKM), mereka menghadirkan alternatif minuman manis yang tidak hanya lezat, tapi juga ramah bagi kesehatan tubuh.
Salah satu anggota tim yang juga ketua kelompok, Azhar Ramadhan Sarita, mahasiswa Fisioterapi UMM, memaparkan proses awal lahirnya produk ini.
Dia menjelaskan, ide pengembangan Kokoluks muncul pada akhir tahun 2024 dan mulai diformulasikan secara serius di awal 2025.
“Kokoluks ini adalah sirup berbasis VCO, yang memiliki banyak manfaat seperti meningkatkan energi, membantu program diet, menjaga kadar gula darah, hingga melawan radikal bebas karena kandungan antioksidannya,” ujar Azhar.
Gagasan ini tidak muncul begitu saja. Latar belakang Azhar sebagai mahasiswa Fisioterapi turut memengaruhi pilihannya dalam menciptakan produk yang sehat dan fungsional. Dia menyaksikan langsung dampak negatif konsumsi gula berlebih terhadap pasien.
Karena itulah, bersama timnya, Azhar berusaha merancang sirup yang tetap lezat namun rendah risiko bagi kesehatan. Mereka mengganti gula berlebih dengan pemanis alami seperti eritritol yang lebih aman dikonsumsi.
“VCO mengandung asam laurat yang membantu melawan virus, bakteri, dan jamur. Lemak sehatnya juga cepat diubah menjadi energi, cocok untuk pelaku diet keto maupun clean eating. Selain itu, bisa meningkatkan kolesterol baik, memperlambat penuaan sel, dan membantu mengontrol nafsu makan,” ujar Azhar.
Saat ini, Kokoluks telah memasuki tahap uji coba awal. Produk fisiknya sudah tersedia dan diproduksi dalam skala kecil untuk keperluan penelitian. Namun, proses uji laboratorium masih berlangsung sebagai syarat untuk kelayakan edar.
“Formulanya sudah fix. Kami tinggal menunggu hasil uji lab. Kalau sudah lolos, rencananya akan diproduksi massal dan dipasarkan ke masyarakat,” kata Azhar.
Tidak hanya berhenti pada ide dan formulasi, proses produksi Kokoluks juga mengikuti tahapan yang terstruktur secara ilmiah.
Azhar menyebutkan bahwa mulai dari sterilisasi alat, pembuatan fase air dan minyak, penggabungan emulsi, hingga pengemasan, semuanya dilakukan secara higienis dan sistematis.
Meski begitu, perjalanan pengembangan Kokoluks tidak berjalan tanpa hambatan. Dengan tim yang hanya beranggotakan tiga orang, mereka harus pintar membagi waktu di tengah kesibukan akademik.
Kesulitan mereka ada pada manajemen waktu karena mereka tengah banyak mengikuti kegiatan akademik. Meski demikian, Azhar dan tim tetap optimis bahwa produk ini akan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat.
Optimisme itu tak lepas dari misi besar yang mereka bawa. Tim PKM ini ingin menjadikan Kokoluks sebagai bagian dari gaya hidup baru yang lebih sehat dan sadar akan pentingnya kandungan dalam makanan maupun minuman.
“Kami ingin mendorong masyarakat untuk memilih minuman alami dan tidak lagi tergantung pada produk tinggi gula atau fast food,” ujarnya.
Dengan pendekatan ilmiah dan semangat kolaboratif dalam PKM, Kokoluks menjadi bukti bahwa mahasiswa UMM tidak hanya aktif secara akademik, tetapi juga mampu menghadirkan solusi nyata untuk tantangan kesehatan masyarakat masa kini. (*/wh)
